2 libras de papas
1 cucharadita de sal
Cebollinos
2 quesos crema (unidades de 100 gramos)
Mayonesa
6 huevos
Lechuga o berro
Preparación
Pelar las papas y cortarlas en cuadraditos de unos 2 centímetros. En una cazuela con agua llevarlas al fuego para cocinarlas y añadir la sal.
Cuando estén blandas, sacarlas y reservar en un recipiente. Agregar los cebollinos previamente lavados y cortados en pequeñas porciones. Cuando estén a temperatura ambiente mezclar con el queso crema y la mayonesa. Luego llevar al refrigerador para que se enfríe. Después se agrega la lechuga o el berro, previamente lavado y cortado en pequeñas porciones. Si desea la puede puntear de sal.
Hervir los huevos y cuando estén fríos retirar las cascaras y cortarlos al centro y colocarlos encima de la ensalada. Lista la receta fácil de hacer y seguro gustará a todos. ¡Buen provecho!
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