La carne de pollo es una proteína que aporta vitaminas principalmente del complejo B. Entre ellas se encuentran la vitamina B3, fundamental para el metabolismo de las grasas y azúcares en el cuerpo, así como para mantener las células saludables. También contiene minerales como el magnesio, potasio, fósforo y zinc.
Por cada 100 g de pollo que ingieres obtienes 195 kilocalorías, 30 g de proteínas, 7,7 g de grasa, 2,2 g de grasa saturada y 0 g de hidratos de carbono.
Por tal motivo el consumo del pollo es beneficioso para la salud.
A continuación la receta del pollo ahumado a la criolla.
Ingredientes para cinco personas:
Pollo 2,32 kg
Aceite vegetal 116 ml
Vinagre 116 ml
Ajo 75 g
Sal 70 g
Preparación:
Limpiar el pollo, adobarlos con un mojo de ajo, vinagre, aceite y sal y mantenerlos en un recipiente durante 4 horas aproximadamente. Después de ese tiempo escurrirlos y colocarlos en un ahumadero o en una parrilla para asarlo, especialmente con hojas de guayaba para que se le impregne el sabor ahumado a la carne. Tiempo de cocción 4 horas.
Puede servirse con viandas hervidas o también con arroz.
CubaPLUS Latinos
CubaPLUS Guyana
CubaPLUS Travel