El pollo es una carne que se puede preparar de múltiples formas. Una de ellas es relleno, con vegetales, arroz, papas y otros ingredientes.
Hoy les presentamos la receta del pollo relleno con congrí.
Ingredientes
Preparación
Cortar la cebolla, el pimiento y los ajos.
Colocar el pollo en una bandeja del horno, previamente engrasada, y se baña con el jugo del limón por fuera y por dentro. Se le añade la mantequilla por encima, sal pimentar al gusto por dentro y por fuera y añadir la mezcla de los condimentos.
Es importante que no queden pedazos de ajo, cebolla o pimiento encima del pollo para que no se quemen.
Llevarlo al horno y asarlo durante aproximadamente una hora o una hora y media, previamente recalentado a una temperatura de unos 200 grados centígrados. Al comenzar la cocción bajar la temperatura a 100 grados.
Cuando el pollo esté completamente dorado comprobar si está cocinado y reservar.
Preparar entonces el relleno, cortar en tiras finas el bacón y freírlo en una cucharada de aceite. Unirlo con el congrí, previamente cocinado y rellenar el pollo. Nuestra receta estará lista para servir. Se puede acompañar con vegetales, papas hervidas u otras guarniciones. ¡Buen provecho!
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