El famoso bar-restaurante cubano &Floridita" abrirá su franquicia en un lugar céntrico de la capital de México en la primera mitad del año muy cercano a la popular Basílica de la virgen de Guadalupe.
Eso es posible en virtud de un acuerdo firmado entre la empresa cubana Palmares y el Grupo M de México y según el director de la franquicia , &Aángel Fernández se pretende lograr que la réplica del afamado restaurante sea auténticamente el &Floridita", en un lugar céntrico, situado a unos dos kilómetros de la popular Basílica de Guadalupe, cubana.
Para lograr ese propósito el personal que trabajara en el Floridita &mexicano": cocineros, chefs, barmans y maitres serán cubanos o formados por escuelas especializadas de la mayor de Las Antillas.
Queremos que se vea, se sienta y huela a Cuba en un ciento por ciento y se mantenga su sabor en todos los sentidos", afirmó el propietario del Grupo M, Eduardo Gómez.
La idea es &replicar" el bar con sede en La Habana Vieja desde 1817 con similar mobiliario, diseño, colores, fachada y adornos en la nueva instalación añadió el empresario mexicano.
Conocido en todo el mundo como &La cuna del daiquiri" el bar restaurante &Floridita" cumplió el pasado año 200 años de fundado y recibe anualmente unos 250 mil visitantes, la mayoría de ellos procedentes de Estados Unidos.
El escritor norteamericano y Premio Nobel de literatura, Ernest Hemingway, hizo de ese restaurante su segunda &casa", mientras vivió en Cuba, de ahí que en la barra de la emblemática instalación se encuentre una estatua de ese gran amante del daiquiri.
El grupo Palmares cuenta con más de una decena de franquicias de otros de sus reconocidos bares y restaurantes como la Bodeguita del Medio, famosa por los mojitos, o el Gato Tuerto, replicados en diversos países, incluido México.
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