Quizás la leyenda del indio de Guaní, rio que pasa por Caibarién, provincia de Villa Clara, no es muy conocida. Sin embargo, según la historia en épocas de los aborígenes era muy bueno para la pesca por la cantidad de biajacas, guabinas, anguilas, y camarones que habitaban sus aguas, lo que atraía a muchísimos pescadores. De ahí surgió la historia. Según se cuenta en las noches de luna, sentado justo sobre una roca en la aguada próxima al camino solía verse un genuino aborigen cubano.
Precisamente esa bella leyenda tiene su origen en Caibarién, donde se encuentra ubicada la fábrica de la empresa mixta eslovaco-cubana Proxcor S.A. ( 2019) productora de galletas, sorbetos y cereales para desayunos y que presentó este martes su nuevo cereal bajo el nombre de Guani.
“Lo que necesitas para ganar”
En conferencia de prensa, a propósito de la presentación del nuevo producto de la entidad, Zuzana Skolárová, gerente General de Proxcor, se refirió al trabajo desarrollado por la empresa en cuanto a la producción de alimentos, destinados especialmente a desayunos.
Con sabor a miel, maíz y chocolate, Guani es el primer cereal que se produce en la isla, y para su elaboración se contrataron especialistas extranjeros. No obstante, la receta fue creada en el país y tiene una gran calidad, dijo Skolárová.
En cuanto a las características de Guani, el director de Márquetin y Exportación de la empresa, Alejandro Castellanos, señaló que la principal es que es un producto natural en un 90% , con sabor a Cuba y con una calidad superior.
En cuanto a los mercados a los que están dirigidos los productos de Proxcor mencionó en primer lugar al mercado nacional, aunque también esperan en un futuro cercano exportar hacia el Caribe y Centroamérica en general.
En cuanto a los planes de producción, la entidad prevé para el presente año alcanzar la cifra de 2 581 toneladas entre sorbetos, galletas y cereales, así como diversificar sus mercados.
Además de ello, esta empresa mixta es muy cuidadosa en lo que respecta al Medio Ambiente y algo a destacar es que entre sus objetivos está contribuir con proyectos de la comunidad, donde está ubicada, dígase hospitales, escuelas, círculos infantiles y centros deportivos, entre otros.
Como colofón de la actividad, a la que también asistieron el embajador de Eslovaquia en Cuba, Excelentísimo Sr. Milan Zachar, la subgerente General de Proxcor , María iluminada Cachón y el director Comercial, Pavel Tamayo, entre otros invitados, se firmaron sendos contratos de suministro de productos entre la empresa mixta y los Grupos Hoteleros Cubanacan y Gran Caribe.
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